Bruxelles Gourmand : Un week-end. 10 chocolatiers.

Avant de vous plonger dans la liste des chocolatiers participants, voici les informations pratiques.

• L’événement est gratuit, mais l’inscription est obligatoire. Le nombre d’inscrits est limité, afin de garantir un flux gérable pour les commerçants. Pour vous inscrire, c’est par ici ! 
• Les dégustations sont accessibles les samedi 28 et dimanche 29 mars 2026 uniquement, à partir de 11h, jusqu’à 18h. Nous vous conseillons de vérifier les horaires d’ouverture des chocolateries.
• Attention, 1 participation = 1 dégustation dans chaque commerce. Les commerçants sont en droit de refuser d’offrir une dégustation aux personnes qui sont déjà venues dans leur commerce. Il en faut pour tout le monde.
• Les dix chocolateries participantes sont toutes situées dans l’hypercentre de la Ville de Bruxelles.

Maintenant, place aux présentations !

Découvrez 5 artisans chocolatiers qui ont leur atelier dans leur boutique, sur la Ville de Bruxelles. Ils pourront vous faire visiter leur atelier, en plus de vous offrir des pralines ou autres dégustations gourmandes !

• Arthur Amblard : jeune chocolatier installé depuis 2025 au Sablon, il attire déjà l’attention. Ce passionné fait le choix de l’innovation en proposant des pralines et chocolats de haute qualité, et sans sucre ! Effectivement, pensées pour les personnes diabétiques ou intolérantes au sucre, ces pralines offrent tout de même un moment de gourmandise intense. Le pari est réussi : les saveurs sont au rendez-vous. Goutez la praline au yuzu ou celle au sésame et à la fleur de sel. Ou tout simplement, une tablette de chocolat à 82%, pour le dessert gourmand sans culpabilité. Arthur vous proposera également de visiter son atelier, à l’arrière de sa boutique, et vous expliquera comment il réduit le sucre de ses créations.
• Laurent Gerbaud : Elu chocolatier de l’année 2021 à Bruxelles par Gault et Millau, Laurent Gerbaud est un passionné au goût pour l’inédit. Il ose les mariages de saveurs inattendues en mélangeant le sucré salé, les épices et les fruits exotiques, par exemple. Il propose également des glaces ou des chocolats chauds sur place. Pour BXL Gourmand, vous recevrez une praline gratuite. Savourez-la bien !
• Plaisirs Chocolatés : Dernier venu sur la rue du Lombard, ce chocolatier a ouvert ses portes début mars 2026 (mais était déjà présent à Uccle). Ses pralines sont tout simplement magnifiques, tant à la vue qu’au goût. Que ce soit des pralines au café, aux fruits, mais aussi au caramel ou autres surprises, vous trouverez votre bonheur. Vous pourrez en déguster mais assister également à la création des pralines, en direct, deux fois par heure.
• Wittamer : Réputée pour sa pâtisserie, Wittamer démarre son histoire en 1910, au Sablon. Aujourd’hui, ils ont également développé un talent pour le chocolat. Leurs chocolats sont soignés, élégants, et la gourmandise est bien sûr au rendez-vous.
• Pierre Marcolini : Doit-on encore présenter Marcolini ? Pierre Marcolini est tout simplement le pâtisser et chocolatier belge le plus reconnu dans le monde. Il remporte notamment le titre de champion du monde de pâtisserie en 1995. Et depuis, la qualité reste au rendez-vous. L’atelier de Marcolini est depuis 1999 sur le territoire de la Ville de Bruxelles, à Haren. Vous ne pourrez donc pas le visiter pour Bruxelles Gourmand. Mais vous pourrez déguster une praline dans leur manufacture du Sablon (Place du Grand Sablon 39 !).  Raffinement et précision à leur paroxysme.

On vous propose également de découvrir les chocolats de cinq autres artisans chocolatiers. Si leur atelier n’est pas situé sur la Ville de Bruxelles, leur savoir-faire se déguste tout de même dans leur boutique.

• Atelier Sainte-Catherine : depuis 15 ans, cette boutique propose des chocolats de pure qualité, dont ceux de Frédéric Blondeel. Ce dernier est bien connu pour privilégier la traçabilité et la qualité de ses produits. C’est l’un des pionniers du mouvement bean-to-bar (vendre du chocolat à partir de la fève de cacao directement). Pour BXL Gourmand, vous pourrez recevoir une mini-tablette de chocolat, 1 biscuit fait maison, 1 praline et vous aurez accès à des prix mini sur du chocolat chaud.
• Passion Chocolat : Ces créations chocolatées faites à la main sont bien connues à Bruxelles. Vous découvrirez dans les boutiques une sélection raffinée de pralines, de truffes, tablettes et autres douceurs, toutes préparées avec des ingrédients de haute qualité et un savoir-faire artisanal reconnu.
• Mary : Ces magnifiques boutiques qui ravivent les touristes ravivent également les amateurs de chocolat en Belgique depuis 1919. Autant dire que leur chocolat mérite d’être mis en avant. Aujourd’hui, la maison marie harmonieusement la tradition et la qualité, entre drapés féminins et boîtes icônes et glamour remise à l’honneur. Leurs boutiques sont tout simplement magnifiques.
• Elisabeth : Cette boutique de chocolat, aussi installée à Anvers et Bruges, propose les meilleurs chocolats et confiseries de Belgique. La fondatrice de la boutique part à la recherche des créateurs et merveilles locales et les met sur le devant de la scène grâce à ses boutiques qui entourent la Grand-Place. Les produits sont sélectionnés avec soin.
• The Belgian Chocolate Makers : Enfin, profitez du chocolat de The Belgian Chocolate Makers. Ils travaillent également le chocolat depuis la fève, et proposent également des ateliers de conception du chocolat. Pendant Bruxelles Gourmand, vous pourrez déguster du chocolat chaud et des mendiants de plusieurs origines différentes. L’atelier bean to bar sera ouvert, donc vous pourrez voir la production du chocolat, en direct !

Vous souhaitez en apprendre encore davantage sur le chocolat ? On vous invite à vous inscrire à des ateliers de chocolat, ou à visiter le musée du chocolat Choco-story.

N’hésitez pas à partager des photos de votre journée de découverte en taguant @localguide.brussels, on vous repartagera !

On vous souhaite un bon week-end chocolaté.